布丁

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這是李澤言的布丁🍮嗎?

這是李澤言的布丁🍮嗎?的做法步驟圖

雖然起這個名字、但我不是李總裁粉哦,只是玩這遊戲時候,女主總會時不時提起布丁,而恰好我也喜歡吃布丁,也很久沒做過甜品了,這個很簡單,所以就做起來了。

爲什麼會用煉乳代替白糖呢?
主要是因爲我這是突然想起要吃,所以受傷並沒有準備雲呢拿籽,調味裏單純用白糖覺得很單調,剛好開啟冰箱發現煉乳,煉乳的味道感覺和雲呢拿有點點相似(不認同的人別噴我哦 每個人未覺不一樣😅😅)而煉乳裏面已經有糖分,所以就不加白糖了。

用料  

材料分兩個部分:事先準備烤箱預熱上下火250度。底下托盤注滿水,讓烤箱充滿溼度。
1⃣️
忌廉(脂含量30%) 200ml
煉乳(代替白糖) 10g
些許鹽
2⃣️
蛋黃 3個
煉乳(代替白糖) 10g

這是李澤言的布丁🍮嗎?的做法  

  1. 把材料1⃣️
    牛奶鍋裏倒入忌廉、煉乳、些許鹽不停慢慢順時針攪拌,用中火,直到開始冒煙起小泡泡就可以關火待用。

  2. 材料2⃣️
    準備好🍮布丁小碗,這個分量大概準備3個,用篩隔着把布丁液倒進小碗裏,然後放進烤箱,上下火調回150度,時間30-40分鐘。

  3. 熱吃:然後裝飾囉,喜歡吃熱的就趁熱,當布丁出爐後表面撒上赤砂糖,用火槍燒🔥!

    冷吃:如果喜歡吃冷的,從烤箱出爐後先不要撒糖,出爐後等待布丁稍微涼一點後放進冰箱,然後待你想吃的時候從冰箱拿出來,撒上赤砂糖,用火槍🔥燒!那樣就是外熱內冷的口感

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