水果彩虹布丁

酸酸甜甜 冰鎮很消暑

用料  

水果彩虹布丁的做法  

1. 把你喜歡的水果洗乾淨切成丁備用，用平底鍋加水把白糖煮溶加入大約3湯勺的魚膠粉 攪拌到充分融合關火

2. 把步驟1中的水果丁取出一種加入煮好的魚膠糖水，充分攪拌均勻之後倒入保鮮盒模具中
   放進冰箱急凍中大約15分鐘，以凝固成圖中拿起來豎放不變形爲標準

3. 按照步驟2中的方法類推，直到所有的水果一層一層如圖，色彩搭配依舊你喜歡的水果和個人喜歡，放到最後一層水果就不需要放急凍了
   放到冰箱保險中1~2個小時就會完全凝固成型

4. 脫模之後切開是這個效果

5. 切成小方塊就可以開吃拉~(≧▽≦)/~啦啦啦

6. 附送用的魚膠粉牌子圖一枚

小貼士

1.煮魚膠糖水的鍋一定要乾淨無油；魚膠糖水煮的時候先下糖煮沸再下魚膠粉 邊下邊攪拌 防止產生顆粒
2.魚膠粉本身有點腥味 可以在煮的時候加點檸檬皮（切忌不要切到檸檬皮裏面白白的那層 會苦）
3.魚膠糖水的比例一般是 水：糖：魚膠粉=3：2：3
4.魚膠糖水煮好之後最好用濾網過濾一次 這樣效果會更加細膩
5.脫模的時候只要在底部墊一個盤子 按住磨具和盤子兩邊 用力一甩就出來了
6.不喜歡這麼麻煩也可以一次性把水果均勻混合 雜果布丁效果也不錯哦 色彩也狠繽紛
7.喜歡甜一點的 可以淋上煉奶 奶香+水果香狠不錯 我推薦淋蜜糖更健康