牛奶布丁(單皮奶)

其實就是雙皮奶少了那層皮😂。雙皮奶那層皮太難了，不容易成功，就搞個單皮的中式布丁吧😂，順便還能消耗蛋白✌

用料  

牛奶布丁(單皮奶)的做法  

1. 蛋清+糖用蛋抽打散，只是打散不是打發

2. 加入牛奶、香草精，攪拌均勻

3. 過篩倒入小碗中，水開，蒸10分鐘

4. duangduangduang完成啦

5. 第二天，挖一勺，好吃😋。淡淡的香草味帶一丟丟甜味

6. 再來一勺

小貼士

1、沒有香草精就用檸檬汁，都可以去腥。不怕腥的話，不加也可以
2、不過篩也行，就是布丁表面容易有泡沫，不美觀而已
3、剛剛蒸好，布丁很軟，等涼了就會變硬一點
4、糖量隨意