朝鮮族特色【香辣牛板筋】即是啤酒菜又是追劇小零食

這應該是我老公小時候的記憶
不過認識他後～
我也深深愛上了它
雖然有時候它會往你牙縫裏跑😂

身邊就有買牛肉的朋友我竟然不知道，有一天突然說起想買牛肉還孩子做牛排，但又苦於無法分辨市場牛肉的好壞時……
朋友說“找我呀，我家做這行都二十多年來……”
感覺幸福來的太突然，
買了牛裏脊肉做牛排，
買了牛尾做湯……
買了不被本地人看好的板筋……
看吧～
其實幸福就是這麼簡單～
走～
跟我一起去實現板筋自由吧

用料  

朝鮮族特色【香辣牛板筋】即是啤酒菜又是追劇小零食的做法  

1. 板筋買回來上鍋煮一會，去掉髒東西

2. 鍋中放水放入板筋，料酒，薑片，煮一個小時（高壓鍋壓十五分鐘）

3. 刮掉板筋上面多餘油脂跟筋膜，切成5－8釐米長的塊

4. 然後手撕成條備用如果多的話可以藉助工具，不然指甲疼。

5. 蒜，剁成末備用

6. 板筋放入盆中依次放入蒜泥，白糖，辣椒粉，牛肉粉，孜然粉，芝麻，海鮮醬油戴一次性手套攪拌均勻
   然後再加入糖稀，再次攪拌

7. 好了，剛做好的板筋蒜的味道濃，放冰箱冷藏再吃味道更好。

8. 之前做的，送給朋友吃了

9. 哈哈哈得到好評

10. 今天又做了一些……
    如果刀功好的話切成片試試吧，跟手撕的條味道不一樣，哈哈😄好神奇

11. 密封冰箱冷藏即可

12. 用辣椒油拌的，

小貼士

口味可因人而異的調
用辣椒油拌能夠有效抑制因久放板筋變乾的尷尬，還可以增加香味。