手工果酒🥰荔枝/蜜桃/菠蘿/青梅/蜜瓜酒

夏天來了快來泡酒！！！我朋友圈賣的超好🌚而且因爲專業原因我還特地畫了個標籤定做了貼畫哈哈哈哈🌚我男朋友叫我墩墩，酒嘛所以是噸噸，合起來就是墩墩噸噸嘿嘿。以下我就拿這幾種來舉例

用料  

手工果酒🥰荔枝/蜜桃/菠蘿/青梅/蜜瓜酒的做法  

1. 這個是荔枝酒。我買的是高硼硅的玻璃罐子，一般泡酒像荔枝這種水分多的果肉裸露的都差不多泡1-3個月，但是我用了耐熱的玻璃所以採用煮酒的辦法，可以去除雜質並降低酒的辛辣，讓口感更柔和，而且能大大縮短釀酒時間。（圖片是兩斤的荔枝，3斤的罐子）

2. 荔枝剝殼，去核，一層荔枝一層冰糖。一般比例水果:糖是10:1～5:1，水果和酒一比一，所以我荔枝兩斤（1000g），糖200g，酒用了一斤半，這樣水果味會更重一點。（圖片是七斤荔枝的量，這是15斤的罐子）

3. 接下來是煮酒，隔水加熱煮至玻璃瓶中不停的有小氣泡往上翻，玻璃罐微微發燙就行了。直接泡酒的不需要這一步。

4. 之後等冷卻，蓋上蓋子等三天就可以喝了。嘿嘿放一張荔枝酒裝瓶的圖。

5. 蜜桃和菠蘿做法都一樣的。
   水蜜桃要用鹽水洗淨，去皮的話就用果肉就行了，不去皮的話要用鹽搓掉表面絨毛，洗淨控幹水分。圖片是兩批不同的水蜜桃做出來的酒，一種是清清亮亮的蜜桃烏龍色，一種是嫩嫩的蜜桃粉！都好看絕了🤤

6. 菠蘿酒。菠蘿需要鹽水浸泡一下，再用廚房紙吸乾水分，如果不是煮酒的話還得用吹風機把水分完全吹乾，不然容易壞。

7. 金黃金黃的非常好看！夏天的感覺！

8. 接下來說一說青梅酒。青梅洗淨之後，去蒂，用叉子扎孔，每個青梅都要扎二十個以上的孔。然後煮一鍋濃糖鹽水，冰糖和鹽比例1:1，濃度自己看着來。然後把梅子泡進去，醃製三個小時。（圖片是成品青梅酒）

9. 醃好梅子控幹水分，用廚房紙擦乾，然後重複正常的泡酒步驟，一層梅子一層冰糖，再倒酒。然後可以煮。煮完密封三天。

10. 看看蜜桃酒的神仙顏值🤤🤤

11. 依舊是蜜桃酒🤤🤤又好喝又好看

12. 嘿嘿荔枝酒和我的小兔嘰合影，mongmong兔真的太可愛了🤤

13. 荔枝青梅蜜桃酒🤤後面有空再拍全家福。

14. 又做了蜜瓜酒，用的是玉菇瓜，比較甜我糖就加的很少，用的是挖球器挖出的果肉。我朋友喜歡蘋果，後面可能還會再做蘋果酒，也在這裏面更了。

15. 有啥問題都可以來問我哦🧚🏻‍♀️