夏日特飲-咖啡雪糕香檳（冰球+香檳）

透過星球咖啡與咖啡香檳的組合而誕生。完成製作後可將咖啡冰球取下放入牛奶杯中形成星球咖啡。餘下部分擦拭杯壁杯底後即咖啡香檳。

用料  

夏日特飲-咖啡雪糕香檳（冰球+香檳）的做法  

1. 購買圓球冰格模具，我買的是3個的，因此製作3份double esp （40*3），餘下用加水，蓋上蓋子後微微溢出。放入冰箱冷凍。氣泡水放入冰箱。

2. 取出一個咖啡冰球，取出冷藏的氣泡水。

3. 再製作double esp 40g.倒入奶缸備用。咖啡香檳的製作：倒入氣泡水後加入製作好的double esp.

4. 咖啡雪糕香檳（冰球+香檳）：製作完咖啡香檳後加入冰球完成裝飾即可。

5. 完成咖啡香檳的製作。拍照，發朋友圈。

6. 食用建議：準備杯子加牛奶9分滿，放入咖啡冰球。過段時間即可體驗“星球咖啡”。牛奶可以常溫，放入星球后即可飲用。冰球緩釋降溫持續降低飲品溫度，而非直接低溫因此好入口。

7. 擦拭杯壁杯底後即可享用“咖啡香檳”。此處使用低溫氣泡水可以減少苦澀風味更佳。

8. 補充：對於加到泡沫溢出可能並不是很實用。考慮到實用性增加了不溢出做法。