“Love You 3000”雲朵咖啡

最近到處有韓國四千次咖啡，都是用電動打蛋機打發咖啡雲朵，今天忽然想試試純手打——別問爲什麼，問就是Love You 3000。

用料  

“Love You 3000”雲朵咖啡的做法  

1. 牛奶大半杯，預先加熱好，備用。網上大部分都使用冷牛奶或牛奶加冰塊，因爲這樣雲朵不容易化。但今天氣溫低，所以還是想喝熱的，提早加熱牛奶，則是爲了讓牛奶適當降溫。

2. 咖啡粉、綿白糖、淡奶油、開水，按1:1:1:1的量，放入圓形深一些的容器中，用蛋抽不停攪打。

3. 持續打了數千次以後咖啡就會變成這樣半凝固狀。照片上是已經倒出來以後剩下的，事實上我用了一小份咖啡粉，打出了滿滿一杯的咖啡雲。有電動打蛋機當然可以用，但手動也是一種樂趣，對吧？當然，打完以後，這一天手臂不必再做任何其它運動了……

4. 把打發好的咖啡雲朵倒在剛纔的牛奶上，堆起厚厚的一層，細膩柔軟，你還可以把勺子伸進去挖底下的牛奶上來。

5. 口感極其濃郁，酸酸的胳膊也想要表達它對咖啡雲朵的熱愛。