生酮低碳水懶人快手泡奶茶(防彈奶茶紅茶)
天冷了,我越來越懶了,但還是想喝熱熱的奶茶~所以我不煮奶茶了,我選擇衝奶茶。
當然衝的方式肯定不如煮出來濃郁哦!
用料
茶葉包 | 1個 |
紅茶葉 | 20克左右 |
防彈伴侶(油脂粉末) | 50克以上 |
代糖 | 可加可不加 |
生酮低碳水懶人快手泡奶茶(防彈奶茶紅茶)的做法
傳統泡奶茶方式,茶味釋放更香。
選用的紅茶各種,沒有一定,我都是某寶上面特價買來的。有:金駿眉,正山小種,祁門紅茶,老樹紅茶,雲南紅茶,錫蘭紅茶等等。
錫蘭紅茶茶味不夠濃,容易味道被掩蓋,要放很多很多,價格又高,這個我後來就不用了。
金駿眉茶味很重,偏澀,要注意別放太多,相對減少用量。
正山小種,祁門紅茶,老樹紅茶,雲南紅茶……不澀,有回甘,有茶香,茶味也濃,不會被奶味掩蓋。我覺得綜合性價比、口感,是最好的選擇。
茶葉放入茶包,加開水,加滿(500ml的杯子),然後等待水溫變溫,扔掉茶包,放入油脂粉末,再攪拌,即可。
代糖可加可不加。我買的是這樣的茶葉包,不會漏。裝滿茶葉大約可裝15到20克左右吧,我都是裝很滿。茶葉要多,這樣纔會有濃郁茶味。
偷懶泡茶方法:
一個500ml杯子,茶葉裝入茶葉袋裏,放杯子裏,再加油脂粉末,我隨意倒的,一般在50克以上,我喜歡濃的口感,奶味足。
然後就是加開水,加400ml以上的水。等水變溫,期間用勺子輕輕翻動茶包,讓茶味釋放。
變成奶茶色,就可以喝了。喜歡甜的人加代糖適量。
我習慣不吃甜食,沒有加代糖。這是用耐熱的瓶子裝的錫蘭紅茶粉和油脂粉末。
錫蘭紅茶粉,500ml的水放5克左右即可。茶粉澀味比較重,不如茶葉有自然茶香味~只是勝在方便,溫水也可以沖泡,無需等待。
這個瓶子是真的能裝500ml水,實打實,所以水多的話就會淡。5克茶粉+70到80克油脂粉末,可以做出比較濃郁口感的奶茶。粉末配好,裝瓶子裏,就可以攜帶了。有熱水的地方就可以衝奶茶喝了!
也可以衝好放包裏帶着。在家裏衝了喝。防彈伴侶放多一點,就會有很多奶泡,很香濃!
小貼士
紅茶的選擇——金駿眉,祁門紅茶,正山小種,都不錯,性價比高。金駿眉澀味重一點,可以相對少放點。錫蘭紅茶味道比較淡的,可多放。
茶葉泡出來有自然的茶葉香味。茶粉則沒有茶香,但茶粉勝在方便。