甩奶茶二十條街的高蛋白海鮮湯
最近健身,突發奇想整出來的。保證你喝過從此把奶茶忘了。
用料
鮮腐竹(本來生活網購入) | 小半盒 |
乾貝 | 5,6粒 |
幹香菇 | 大2朵,小4,5朵 |
蝦滑或鮮蝦 | 隨意,喜歡吃就多放,我放6-8個(粒) |
淮山蓮藕粉條 | 把 |
粉條,香菇,乾貝洗淨拿一個盆加水泡發。香菇去蒂剪小,乾貝撕碎(入味)。
蝦滑和鮮腐竹提前解凍,取出適量蝦滑與腐竹,其他重新放入冷凍櫃。
起鍋,放入乾貝與粉條,水半鍋,武火煮開轉文火,蓋子半搭在鍋上,煮到湯汁稍混濁放香菇,等香菇煮到半熟之後繼續下一步。
放入鮮腐竹,蝦滑(撕小塊),繼續煮至大部分腐竹已化掉,湯汁徹底混濁的狀態。美味無添加的高蛋白奶茶色海鮮湯就做好了。
小貼士
1.腐竹要優選含蛋白量高的,煮出來的湯纔會香。香菇跟乾貝要上等,就不需要再放調味料。蝦是爲了增加食材多樣性豐富口感。
2.提前解凍,提前泡發。
3.泡發的水不要浪費!