第一次做蛋糕🍰,孩子生日,所以試一下。結果他說媽媽這是我吃過最好吃的蛋糕。
用料
蛋黃部分需要準備 | 您需要準備的是 |
低筋麪粉 | 80克 |
牛奶 | 50克 |
細砂糖 | 26克 |
玉米油,葵花油,椰子油都可以 | 40克 |
蛋黃 | 3個 |
接下來是蛋清部分 | 您需要準備的是 |
雞蛋清 | 3個 |
細砂糖 | 50克 |
檸檬 | 切一片擠汁 |
蛋黃部分是放入不鏽鋼小盆打發。用打蛋器二檔約2分鐘。 | 蛋清部分是放入大一點的不鏽鋼打發。用打蛋器五檔約5分鐘。 |
奶油的製作 | 您需要準備的是 |
淡奶油(淘寶有買) | 300克 |
細砂糖 | 30克 |
用打蛋器二檔約五分鐘打發。 | 打發好放冰箱。 |
新手上路蛋糕,好吃甩蛋糕店好幾條街。的做法
首先把烤箱170度上下火預熱五分鐘。把以上已經打發好的(蛋黃)倒入(蛋清)的盆裏攪拌倒入六寸的蛋糕磨具中。上下震幾下震出氣泡。放入烤箱,上下火170度,時間35分鐘。
一定放到烤架上烤,受熱均勻。和架子一起取出。這時候一定要注意安全。用烘培手套,我是沒準備的。就準備了倆個溼毛巾將烤架端出來。出爐上下震幾下震出氣泡,倒立放涼。像圖片那樣放在架子上,給蛋糕一些呼吸的空間。放涼了脫模就好了。蛋糕磨具是不用塗抹油的。
放涼後,把冰箱裏面奶油裝下裱花袋裏自己發揮吧。是時候展示你真正的實力了。
好吃停不下來。今天吃飽,明日再減肥。也是第一次做。絕對比蛋糕店的好吃😋