暖胃姜撞奶

暖暖的，辣辣的，滑滑的，吃下去胃很舒服

用料  

暖胃姜撞奶的做法  

1. 準備好材料，我做的是兩小碗，如果用吃飯的碗是一碗的量。

2. 磨姜

3. 姜比較大，用了3/4的量。

4. 用紗布擠出薑汁。

5. 水牛奶和糖混合煮。水牛奶是從冰箱拿出來的，還是煮開比較好，放1分鐘，估計70度左右

6. 攪勻薑汁，水牛奶衝到薑汁中。適當高一點有撞的感覺

7. 不要攪動，蓋上蓋子等10分鐘即可。

8. 凝固了，勺子放上去不陷下去。趁熱吃，暖暖的，辣辣的，滑滑的，很舒服

小貼士

我用的是傳統的水牛奶