豆沙餡茄排

用料  

豆沙餡茄排的做法  

1. 綠茄子去皮，用一個就行😊

2. 切片，差不多兩個硬幣厚度，兩片一對，中間大的可以切掉邊緣，做成方形，細的部分就直接做成圓形了🙂

3. 兩片中間夾豆沙餡

4. 調整下，用豆沙餡把邊緣封住

5. 做好的樣子👌

6. 土豆澱粉加點水，調的濃一些，把茄排沾澱粉再沾滿面包糠，就是這個樣子滴😊

7. 鍋裏放油燒熱，炸至兩面金黃，撈出控油，裝盤開吃😋😋😋