花膠牛奶紅豆冰【北鼎即食花膠食譜】

很喜歡北鼎的即食花膠，也是第一次嘗試有紅豆蓮子的甜口花膠，一丁點兒腥味都沒有！拿來做冰品毫無壓力！

用料  

花膠牛奶紅豆冰【北鼎即食花膠食譜】的做法  

1. 配料全家福來一張

2. 把牛奶提前冷凍超過12個小時，放入料理機打碎成沙冰狀；荔枝提前去掉皮和核。

3. 選擇紅豆蓮子花膠

4. 把一部分紅豆蓮子花膠放在杯子底部。

5. 加入牛奶沙冰。

6. 淋上適量煉乳。

7. 再把剩下的花膠堆在頂部，同時裝飾幾顆荔枝即可。

小貼士

我做了一個分層處理，簡單一點也可以把牛奶沙冰打底，直接倒入紅豆蓮子花膠即可。喜歡湯少些冰多些的話，就把湯喝掉，撈紅豆蓮子和花膠堆在頂部。