祕製南乳肉

用料  

祕製南乳肉的做法  

1. 愛森五花肉切塊焯水，瀝乾水分。

2. 準備好腐乳汁

3. 鍋上火燒熱轉小火，放一點油潤鍋然後倒出，放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫轉焦糖色時倒入肉。

4. 倒入肉中火快炒，再加姜，料酒。

5. 加腐乳汁

6. 放入腐乳汁後翻炒，微火燉一小時，然後大火收汁。

7. 腐乳肉的特點：香甜、軟糯，入口即化！

8. 非常的好吃

小貼士

按理做腐乳肉不需要炒糖色的 因爲這樣做法使得肉更加香 顏色更加漂亮