廣東名甜品-姜撞奶

像豆腐花一樣滑嫩的薑汁奶，帶姜的味道，即使平時空腹喝奶會不舒服的人也適合，對平時不太喜歡喝牛奶的人也是一種很好的調劑。

用料  

廣東名甜品-姜撞奶的做法  

1. 先把姜磨碎，或用料理機攪碎，然後擠出薑汁。

2. 200克牛奶約用一勺子薑汁，喜歡辣的可以多加一點。

3. 牛奶加入白砂糖，然後用中小火煮開，稍微攪拌一下，讓糖充分溶化，熄火，晾涼至約70度左右。35度的天氣，我大概是放置一分多鐘。

4. 最關鍵的時刻來了！先把薑汁搖勻，然後把牛奶從高處往裝了薑汁的碗裏倒。

5. 衝進薑汁的牛仔靜置十分鐘左右就凝結啦。

6. 成！像豆腐花一樣的薑汁撞奶，滑嫩滑嫩的，還帶着姜的味道，即使平時空腹喝奶會不舒服的人也適合，對平時不太喜歡喝牛奶的人也是一種很好的調劑。也可以加入蜜紅豆，或者藍莓幹一起吃，超正點😍😍😍🤣🤣