廣東名菜：酸甜豬腳姜醋

小時候的回憶。 小時候鄰居家有嬰兒出生或者家裏親戚有嬰兒出生，我們家裏都會分到豬腳姜醋。 這是一道廣東名菜，也充滿了童年的回憶。我在美國找到了所有的材料，煮了一鍋，特別好吃！

用料  

廣東名菜：酸甜豬腳姜醋的做法  

1. 豬腳切塊， 出水

2. 煮熟雞蛋， 剝皮

3. 姜 切成厚片

4. 把甜醋和薑片放到鍋中煮，煮沸

5. 把其餘材料放進鍋裏煮。 中火半小時， 小火1.5小時或1小時

6. 成品！ 可以吃了！ 隔天吃的時候把豬腳姜醋再煮沸，雞蛋更入味更好吃！

小貼士

1.  用瓦煲，因爲金屬類型的煲容易被醋腐蝕
2. 按照個人喜好調整醋和姜的用量。我比較喜歡姜的辣味和一般甜味的醋。