不想打發蛋白就做紅棗糕吧~

好喜歡做這個棗糕，因爲又香又好吃還能多吃紅棗，好吧，我承認主要還是因爲不用打發蛋白做起來灰常方便哈哈哈哈哈￣▽￣

這個棗糕小胡做過好幾次了，最喜歡的還是這個配方，甜度和蓬鬆度都剛剛好~(*^▽^*)

用料  

不想打發蛋白就做紅棗糕吧~的做法  

1. 準備200g紅棗，洗淨

2. 將紅棗去核，扔到鍋裏煮20分鐘，要煮透哦

3. 準備100g紅糖

4. 加入一點點煮開的紅棗水融化

5. 煮好的紅棗撈出瀝乾水，要擠乾點哦，不然會很溼

6. 加入融化好的紅糖

7. 用打蛋器打均勻，主要是要把紅棗打碎

8. 加入4個雞蛋

9. 用打蛋器攪拌到顏色變淡，體積變大

10. 篩入低粉、泡打粉、小蘇打，攪拌到沒有乾粉

11. 倒入70g食用油

12. 攪拌均勻

13. 將調好的麪糊糊倒入烤盤，撒上芝麻

14. 烤箱160℃上下火預熱5分鐘後，將烤盤放入中層，160℃上下火烤30分鐘，烤好後稍微燜一會兒再拿出就好啦~

小貼士

① 紅棗最好用大棗，而且要煮透哦，就是煮到軟趴趴的那種，這樣容易打碎~
② 整個過程最好不要加水，不然烤出來會是溼溼的~
③ 加了泡打粉和小蘇打後不要攪拌太久啦，我嫌麻煩直接用打蛋器攪了，30秒搞定哈哈哈哈~
④ 煮了紅棗的紅棗水也可以放兩顆煮好的雞蛋當紅棗雞蛋吃，可好吃了，物盡其用嘻嘻~

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