全蛋打發的棗糕、簡單的不要不要的😄

這個棗糕我也是第一次做
好吃還成功了
我做東西很少稱
都是自己拿捏
家裏沒有稱的也不用單獨買稱了😄

用料  

全蛋打發的棗糕、簡單的不要不要的😄的做法  

1. 我用的紅棗是我們河北老家自己家種的那種、沒稱重量、切完圖片這麼多、足夠用了、也可以少點、切棗片是個耐心活😄

2. 牛奶➕棗片放破壁機打成泥備用、家裏沒有破壁機可以手工切碎點

3. 雞蛋加紅糖（紅糖的量根據自己可以接受的甜度放）我放了手抓一把、、喜歡吃甜可以再放半把

4. 電動打蛋器把雞蛋加紅糖一直打發成視頻狀態就可以開始顏色深、慢慢打發到淺、這時候先把烤箱上下150度預熱

5. 然後加低筋粉、食用油、棗碎、泡打粉、（放泡打粉爲了更好的蓬鬆）繼續攪拌均勻、倒磨具（各種磨具都可以）上邊撒點芝麻、最好是熟芝麻、（也可以不放哈）麪糊最後的狀態我忘記錄視頻了、大家提起打蛋器畫8字不易消失就可以啦、所以麪粉的量自己拿捏、先少放、慢慢加、如果不小心倒多了、補救的好辦法是往裏加牛奶、最後烤出來的棗糕一樣蓬鬆好吃、

6. 放烤箱150度上下層40分鐘、大家可以聞味道、一般棗糕味濃一點就熟了、再就是觀察上邊的顏色一般深一點就可以了

小貼士

放了泡打粉的棗糕真的是蓬鬆軟好吃😋、我試過不放的、不放的話需要蛋黃蛋白分開打發、比較麻煩、而且烤出來蓬鬆度不夠、口感倒是也可以、一般新手蛋白打發不到位也影響口感！看自己拿捏吧、歡迎交作業😄