大棗銀耳羹

爲了方便我都是用煤氣熬煮銀耳，時間也不會很長，而且銀耳裏面的膠質也能煮出來，吃完嘴脣上都會有一絲絲粘粘的感覺 。
   我一般熬銀耳都不放糖。因爲大棗裏面的甜味可以支撐起銀耳羹的味道，這樣還不算太甜，也有大棗的味道。
   如果你們想吃甜甜的在煮銀耳的時候放些糖也是ok的。

用料  

大棗銀耳羹的做法  

1. 將銀耳取適量溫水泡兩個小時，大棗洗淨

2. 泡好的銀耳切碎，也可以手撕。不過我比較懶而且撕出來的塊也很大，直接切碎就好啦
   黃色的根不要！

3. 切好後放在鍋裏煮。
   因爲我是用煤氣，所以水一定要多放一些。不然會幹鍋的（血淚的教訓呀）

4. 大火煮沸後改小火，這個過程在20～30分鐘就可以了

5. 在煮的過程中，我們就可以切大棗啦，把沖洗好的大棗切成塊狀。
   
   等半個小時過去後：重點！
   我們關火燜5分鐘左右，不要開蓋哦！！

6. 五分鐘後，把大棗放進鍋裏就可以開火接着煮啦
   大約15～20分鐘就可以關火了，看鍋裏的水量來決定
   
   現在就是煮完剛剛關火，已經有點稠了吧 哈哈哈
   

7. 燜半個小時，效果已經非常不錯了呦
   快快品嚐吧

小貼士

我一般都是在午飯之前半個小時煮銀耳，這樣等我煮半個小時就可以把鍋放到旁邊，然後做午飯，午飯做完了銀耳也燜了一陣，然後再接着煮。等我吃完午飯收拾妥當了，銀耳也就燜的稠稠的啦，就可以享受下午茶了。