🍬自制牛軋糖🍬

用料  

🍬自制牛軋糖🍬的做法  

1. 平底鍋小火融化黃油，成液體狀，加入棉花糖。

2. 全程小火用硅膠鏟攪動，至黃油與棉花糖完全融合。

3. 倒入奶粉，快速（自己能堅持的最高速）攪拌，使棉花糖與奶粉充分混合，無顆粒狀。（此時全程小火）

4. 攪拌到略濃稠關火，馬上加堅果，迅速攪拌，至每一粒堅果被包裹。

5. 烤盤放油紙，倒入-用硅膠鏟或戴手套或用擀麪杖壓平（此步驟可以發揮自己能用到的工具，目的爲了把牛軋糖塊壓平整），晾涼。

6. 切塊，包糯米紙、糖紙，放入密封容器，冷藏。