立夏小滿 | 潤肺止咳的枇杷糖水

枇杷，秋天或初冬開花，春天至初夏時上市。枇杷味道甜美，富含果糖、葡萄糖、維生素，胡蘿蔔含量較高，做成糖水，有潤肺止咳的功效。

用料  

立夏小滿 | 潤肺止咳的枇杷糖水的做法  

1. 枇杷洗淨、去皮、切開去核去內膜。

2. 枇杷入鍋，加蔗糖或黃冰糖，以及一小捏鹽，入水煮或蒸鍋蒸。

3. 大火煮開，轉至中火煮15分鐘至枇杷軟而透明，擠檸檬水幾滴，自然冷卻冷藏後食用。

小貼士

1.   要想甜加點鹽。
2.   蔗糖或冰糖不易多，會甜蓋枇杷味。
3.   檸檬會使甜味更清新。
4.   半個月內食用爲佳。