潤肺止咳的冰糖雪梨燉枇杷

冬季寒冷乾燥，容易上火，感冒咳嗽了，不妨試試燉點冰糖雪梨枇杷水，喝下去，嗓子清潤多了，還有止咳的功效，清心養肺。

枇杷中含有苦杏仁苷，有潤肺止咳、祛痰的功效，適用於各種咳嗽，咳嗽黃濃痰者適量食用有很好的緩解效果。

雪梨味甘性寒，生津止渴，潤肺化痰，能夠壓制肺裏的毒火，有效的減輕咳嗽的症狀。

用料  

潤肺止咳的冰糖雪梨燉枇杷的做法  

1. 枇杷去皮去核，洗乾淨泡在水裏。水淹過枇杷就好。泡枇杷的水裏滴幾滴檸檬汁或者白醋，可以防止枇杷果肉氧化，又能增加風味。
   （我把一個枇杷分成了四瓣）

2. 一顆🍐

3. 去皮切丁，我去的比較小，好煮入味並節省時間

4. 冰糖多少其實看個人喜好酌量增減即可

5. 三顆紅棗（用刀劃幾下放鍋裏煮更容易析出味）紅棗小小的，小心劃到手

6. 鍋裏放750ml水和冰糖，煮開至冰糖融化

7. 然後加入雪梨、紅棗、枇杷（泡枇杷的水不要倒，也一起倒進去煮）

8. 大火煮開，轉小火煮10-15分鐘（切的塊頭大就多煮一會兒）煮好後關火蓋蓋子悶一會兒，晾涼就可以吃啦！
   想吃冰的可以在冰箱放一晚上，味道更棒棒👍

9. 開動吧😋

小貼士

❗️敲黑板注意：❗️枇杷核是不能吃的，吞吃了枇杷核，咀嚼時氰甙就會被唾液水解，放出劇毒物質氫氰酸。❗️記得煮之前去掉枇杷核。

枇杷皮的味道不好，帶有澀味，影響口感；現在很多果農都使用農藥，可能會有殘留，吃下去對身體不好。

泡枇杷的水➕煮的冰糖水一共1L左右，喜歡喝甜水的寶寶可以多放點水和糖。這個比例水不能再少了，我煮出來是剛剛好的。