夏日解暑水晶糕

小時候盼望着夏天，媽媽和外婆做的那一碗解暑水晶糕，那是夏天最滿足的味道。

用料  

夏日解暑水晶糕的做法  

1. 準備工作，超簡單吧

2. 加入

3. 混合攪拌均勻，儘量不要有太多沉澱，注意入鍋一定要關火倒入

4. 鍋一定要洗乾淨，最好用不粘鍋，沒有油，關火倒入調好的汁，開中火順時針不停的攪拌，停下來就會影響到後面的操作

5. 開始部分變色了，順時針繼續～不能停

6. 四五分鐘左右，沒有顆粒感了，冒大泡啦，用鏟子試試半凝固狀態，就好啦

7. 倒入容器中，定型，容器放入涼水中晾涼

8. 放入冰箱冷藏

9. 哇塞，晶瑩剔透

10. 切段

11. 切成自己喜歡的小塊

12. 放入碗中，加入白糖，看個人口味。放一點點醋調味，加冰水攪拌攪拌，冰冰涼涼好好吃😋喜歡透心涼的可以放幾片薄荷，或者滴入一滴食用薄荷油

小貼士

如果不喜歡白糖的可以做成紅糖冰水，加入水晶糕，口感也很不錯哦，純天然美食，趕緊試試吧