太簡單的椰汁千層馬蹄糕

用料  

太簡單的椰汁千層馬蹄糕的做法  

1. 盆1⃣椰漿層：110g馬蹄粉+400ml椰漿+250ml牛奶，混合好後過篩，避免顆粒

2. 盆2⃣紅糖層：140g馬蹄粉+300g涼水+300g涼糖水（200g紅糖片加300g水煮化放涼），混合好後過篩，避免顆粒

3. 盤底和周圍刷上薄薄一層油（最好玉米油，其他油吃起來很大味道，而且要少量），大鍋燒開水，放多一點水畢竟燒很久。🙉
   盤放平，第一層淋上紅糖層，蓋好蒸2-3分鐘，再淋椰漿層，以此類推。（每次放的時候，盆裏都要攪拌一下再淋，因爲容易沉澱）
   
   📍注意
   ♦可以在【紅糖層】放【煮好】的紅豆／綠豆／西米／小米，注意是要瀝乾水，不含水，否則水太多，做好的糕會出水的
   
   ♦不同牌子馬蹄粉吸水性不一樣，建議買圖片中產品比較好。可以根據自己做的出水情況，下次做時減少水量
   
   ♦做好的千層糕不能馬上切開吃，等2小時後冷卻凝固後再吃，不然切的時候很難看，吃不完隔夜的話要放冰箱