簡單自制夏日甜品好搭檔-蜜紅豆

剛好準備糉子節啦，要做西米糉子就做一鍋蜜紅豆備用吧。配方的甜度要根據自己口味調節哦，不要一下放太多可以慢慢添加幾次來調整到適合自己的甜度。

用料  

簡單自制夏日甜品好搭檔-蜜紅豆的做法  

1. 1、紅豆洗淨加清水1浸泡至少6小時，泡的越久煮的時間就越短。夏天建議提前一天浸泡放入冰箱冷藏。                                              

2. 2、瀝乾水份後紅豆倒入鑄鐵鍋中，放入750克水和一小撮鹽。大火煮到沸騰後轉中小火慢煮。把表面的浮沫撇掉。差不多二十分鐘後加入冰糖或片糖調味，太早加入會延長煮至時間。

3. 差不多半小時基本就是一捏就軟爛的狀態如果還有一些水量就大火收幹一些有時間的話我會選擇此刻停火讓它們自己在鍋裏再燜半小時到一小時這樣更軟綿。而且這樣的方法更保險每顆紅豆都能保持完整無缺。

4. 密封儲存一週不是問題，如果用不完就放急凍吧，一個月是沒有問題的，製作就是這麼簡單！