水果蛋餅卷

用料  

水果蛋餅卷的做法  

1. 【蛋餅糊】

2. 將牛奶、糖、開水混合

3. 低粉加入雞蛋拌勻

4. 一點點加入牛奶用筷子攪拌

5. 一直攪拌至麪糊狀

6. 將麪糊過篩

7. 過篩後得到細膩的麪糊

8. 【烙制】

9. 平底鍋入少量油燒熱後關火，用鐵勺將麪糊淋於鍋中，可以輕輕晃動鍋子使麪糊形成圓餅形

10. 開小火將底面煎制微黃

11. 翻面繼續烙制，同樣至微黃色盛出

12. 將香瓜、奇異果、蘋果切丁，聖女果一切四瓣

13. 蛋餅入盤內，中間擺上水果丁，將餅捲起，吃時淋些蜂蜜即可

小貼士

做法簡單，主要在於蛋餅的烙制，要注意火力要小喲！水果的搭配可隨心所意。