水果春捲

明天就是二月二龍擡頭，習俗上這一天都要剃頭，意味着龍擡頭，交好運，而這一天吃春捲則被叫做“吃龍鱗”，那是因爲春捲餅皮圓且薄好似鱗片。

不過春捲歷經歲月，也有了新花樣。比如阿濤今天給大家安利的網紅水果春捲，白皮薄而軟，隱約透見餡料，顏色五彩繽紛，色香味俱全，一看就非常有食慾。

這款春捲主要是以應季水果蔬菜爲主，清新爽口不油膩，是很不錯的瘦身減肥菜，做法也超級簡單，幫友們備好喜歡的水果蔬菜跟着阿濤捲起來吧！

用料  

水果春捲的做法  

1. 雞蛋2個，加2g鹽打散。

2. 中小火煎成蛋餅。

3. 切絲備用。

4. 芒果對半切，然後用杯子刮出果肉。

5. 芒果果肉切片待用。

6. 將牛油果、黃瓜、胡蘿蔔、聖女果、彩椒等全部切片或切絲。

7. 將春捲皮放入溫水中泡軟撈出。

8. 先包蛋餅絲卷一圈。

9. 再擺上果蔬片。

10. 最後卷好收口朝下即可。

小貼士

1、越南春捲皮在淘寶可以買到。

2、裏邊兒的水果餡料可以自由替換。

3、沾甜辣醬也是超級好吃的。