全素香蕉巧克力糕
香蕉和巧克力都是超治癒的東西啊~~~冬的午後，吃上這麼一塊厚實綿軟的香蕉糕~~無比滿足~~
這款香蕉糕改編於非全素版的方子，用白醋+蘇打粉替代雞蛋的蓬鬆作用，效果超好的說~~放心~烤出來絕對不會有酸味的啦~~
用料
| 香蕉 | 一斤（連皮） |
| 低筋麪粉 | 2.5Cup |
| 鹽 | 1/4Tsp |
| 楓糖漿（可用蜂蜜代替） | 1/4Cup |
| 植物油 | 40ml |
| 蘇打粉 | 1 Tsb |
| 白醋 | 2 Tsb |
| 豆漿或者水 | 80ml |
| 黑巧克力 | 若干 |
全素香蕉巧克力糕的做法
粉類全部過篩混勻
香蕉使用前冷凍一會兒，剝皮打成香蕉泥，倒入混合好的粉中
依次倒入楓糖漿、白醋、水、油，用刮刀拌勻
拌勻後最後放點黑巧克力碎塊，攪勻
倒入塗過少許油的烤盤（我用的是9寸的pizza盤）
烤箱預熱180度，40Min
小貼士
因爲不喜甜也不愛油膩，大幅的減少了原方的油和糖的比例。這個糖量我吃剛好啦~覺得不夠的可以稍加點兒。油的話建議放到60ml以上，因爲放30、40ml的話，比較容易外皮烤得過硬。我對這個口感不反感，就健康爲主啦~~
