全麥香蕉巧克力軟歐

又饞軟歐了…
這個是參考“哈奇0328的香蕉巧克力軟歐”的方子，在這要說聲謝謝，有興趣的也可以去看原方…
加了一點全麥粉進去…爲了方便自己日後翻閱查找，還是決定記錄下來…
香蕉和巧克力，怎麼配怎麼搭…
就是木有趁手的工具，割包是心中永遠滴痛…

用料  

全麥香蕉巧克力軟歐的做法  

1. 除黃油和巧克力豆外，其他材料按先液體後固體的順序依次放入麪包桶，啓動揉麪程序，25分鐘

2. 加入黃油，啓動揉麪程序揉麪20分鐘

3. 揉麪12分鐘的時候加入巧克力豆，繼續揉麪至完全擴展階段，巧克力豆充分均勻裹入麪糰

4. 完全擴展的麪糰能夠拉出較有韌性的薄膜

5. 揉好的麪糰，發酵至2倍大

6. 手指沾麪粉在麪糰戳洞，洞不回縮塌陷就說明麪糰發好了

7. 將麪糰取出排氣平分成六份，滾圓，鬆弛15分鐘

8. 取一份麪糰，按扁翻面，底朝上

9. 麪糰下端往上折

10. 用左手內側沿麪糰上端滾麪糰封口，封口朝上，轉90度

11. 麪糰下端再往上折

12. 按上述方法封口，將麪糰滾圓

13. 將六份麪糰依次滾圓，放溫暖溼潤處進行二次發酵

14. 發酵好的麪糰

15. 表面篩一層薄薄的麪粉

16. 劃十字割包…木有好工具，割包永遠是心中的痛

17. 烤箱200度預熱，190度20分鐘