巧克力夾心香蕉軟歐包

用料  

巧克力夾心香蕉軟歐包的做法  

1. 所有材料除了酵母外，混合在一起成爲一個麪糰，這個麪糰會很粘手…………然後建議用廚師機揉至出現手套膜（手套膜揉法，低擋2分鐘，高擋10分鐘）。加入化掉的黃油，繼續揉，直到黃油全部吸收並再次出現手套膜（手套膜具體揉法下廚房上有很多教程）

2. 靜置發酵，發至麪糰成爲兩倍大，手指戳一下不回彈。分成12小份，使勁揉一揉排排氣，裏面包入一小塊巧克力（不要太大，太大會爆漿）擺在烤盤上。（這裏建議烤盤和手上都刷一點油，不沾）

3. 在烤盤上發至小麪糰擠在一起，放入預熱好的烤箱，175度，20分鐘即可。   

小貼士

想要表面上色的話可以薄薄刷一層全蛋液。如果分的小可以少烤一會，分的大要多烤一會，我分了15個，烤20分鐘，如果分10-12個，烤25分鐘。