巧克力夾心餐包/巧克力饅頭

專門爲我兩個女兒設計的一款餐包，因爲孩子們都愛巧克力，每次做完兩個孩子都會說：媽媽，下次我還要你做，我相信你們的孩子也會喜歡的，現在我們開始操作吧！

用料  

巧克力夾心餐包/巧克力饅頭的做法  

1. 把以上材料除巧克力醬放入廚師機裏抱團成型

2. 抱團成型後放入一勺半巧克力醬，我用的是這個牌子，這個牌子巧克力口感最好，然後開廚師機繼續攪拌

3. 攪拌過程中，麪糰和巧克力需要加入一點油去融合，自己可以邊觀察邊加，我用的是這個牌子的油，你們也可以用家裏的一些橄欖油之類的

4. 攪拌到巧克力都融入麪糰，這時候可以把麪糰拿出來了

5. 麪糰拿在手中如圖揉拉，這樣是幫助麪糰顏色均勻，操作時可以加入一點油哦！這樣麪糰更加光滑

6. 操作完後的麪糰，顏色均勻且光滑，麪糰顏色都均勻後，表面抹點油！蓋上保鮮膜發酵

7. 發酵好了進行排氣，擀成長條，分成36g一個劑子 ，醒15分鐘，然後擀成麪皮，可以做14個，這個步驟我交給我女兒完成

8. 女兒給我壓的皮，然後在上面加上一勺巧克力醬

9. 做成一個個圓圓的包包，醒10分鐘

10. 拿出一個包包在上面用小手指捏花樣，用力捏明顯一點.

11. 捏完後是這樣的，蓋上蓋子醒10分鐘，水開鍋就可以上鍋蒸15分鐘，再燜5分鐘，才能揭蓋

12. 出鍋啦，是不是個頭挺大呢，把我的蒸籠都佔滿了！

13. 咬一口下去，哇！好濃郁的巧克力味，好好吃，醬都要流出來了

14. 謝謝大家支援