烏龍茶葡萄凍
自制飲料,簡單安全又衛生。
用料
葡萄 | 25顆 |
冰糖 | 30克 |
白涼粉 | 50克 |
烏龍茶(大紅袍) | 8克 |
水 | 1.5毫升 |
烏龍茶葡萄凍的做法
葡萄清洗完,用澱粉浸泡10分鐘後,再衝洗幾遍,葡萄這樣洗特別乾淨,沒有雜質。
把葡萄去皮,把果肉跟皮分開。把果肉放入冰箱冷凍。
把葡萄皮加入水跟冰糖煮開,煮到有葡萄味出來,把皮撈掉不要。
把白涼粉倒入煮開後的葡萄水裏。
邊倒邊攪拌防止燒焦,煮開了後馬上關火,倒去盆裏放涼。
葡萄凍放涼後放入冰箱冷藏定型。
烏龍茶沖泡一大碗放涼(喜歡吃甜的這步要加糖進去攪拌),我爲了減脂所以沒加糖,這樣茶味比較濃點。(烏龍茶可以用大紅袍也可以用單叢,喜歡茶味濃點的就用大紅袍)
把放涼後的烏龍茶裝杯,放入冰箱冷藏。
把冷凍的果肉用擀麪棍敲碎,這樣泡在茶裏茶裏纔有酸甜味。
果凍用小刀劃成小塊,放入果肉碎,還有烏龍茶。
好喝的一杯烏龍茶葡萄凍就做成了,很簡單。