楊枝甘露|夏日必備美味甜品

楊枝甘露夏天必備，芒果的甜 🥭，西柚的酸🍊，加上清香的椰漿🥛，和西米露真的很搭，超多的果肉，甜而不膩，味道完勝外賣，而且做法非常簡單，動動小手一起做起來吧！

用料  

楊枝甘露|夏日必備美味甜品的做法  

1. 先準備一盆飲用水放冰箱裏冷藏備用。

2. 鍋裏倒入飲用水，大火燒開以後，將西米倒入，轉中火，蓋上蓋子煮15分鐘左右，中途開蓋攪拌幾次防止西米沾底，煮至西米有白芯的狀態，關火。
   西米與飲用水的比例爲1:12，水只能多不能少。
   注意！西米不用淘洗，而且一定要水開了才放下去煮哦！

3. 蓋上蓋子燜20分鐘左右。燜至所有西米完全透明，將西米撈出來，用涼水沖洗幾遍，洗去表面粘乎乎的部分，然後放入冰水中浸泡一會，撈出備用，冰水浸泡後，西米的口感會很Q彈！

4. 燜的時間不是絕對的，燜到西米沒有白芯，全部變透明瞭就可以了。如圖上的狀態。

5. 芒果取600克果肉，切丁。將300克芒果丁放入破壁機，另外300克芒果丁留用。

6. 破壁機中再倒入100ml椰漿、200ml牛奶，攪打成芒果奶昔，蓋保鮮膜放冰箱冷藏備用。
   打成奶昔後可以嚐嚐，如果夠甜煉乳可不加，反之可以適當多加一點，我沒有加煉乳，還有健身、減脂的寶寶們也可以不加煉乳。

7. 西柚切去頭尾，從中間撥開，秤取120克西柚果粒備用。

8. 最後裝瓶，依次放入芒果丁、西柚粒、西米、倒入牛奶淹沒果肉和西米。

9. 最後倒入芒果奶昔，蓋上蓋子放冰箱冷藏2小時後，就可以享有了，最好當天吃完，不要隔夜。

小貼士

1. 按個人喜歡的甜度、芒果的甜度、椰漿或椰汁含糖量，來調整煉乳用量，健身或者減脂的寶寶們不建議加煉乳。
2.沒有煉乳可以用糖或者蜂蜜替代，椰漿也可以用椰汁替代。
3. 西柚的酸可以很好的中和芒果的甜，吃起來不膩，如果沒有西柚的可以用柚子替代。
4. 隔夜後芒果會不新鮮，西米也會脹大影響口感，建議一次不要做太多。