我家包子鋪

每週蒸一次包子，作爲下一週的早餐，每次蒸不同的餡，慢慢掌握了和餡和麪，還要提高包子顏值，吃的味美，還要欣賞美哈哈哈，拿好包子褶哦。

用料  

我家包子鋪的做法  

1. 今天是豆角豬肉餡，無筋的豆角蒸八九分熟，開鍋8分鐘，開蓋涼涼，豬肉餡放生抽蠔油鹽花椒麪油，蔥姜沫，和肉餡時放水攪，這樣餡不會幹，今天忘了放香菇，或者還可以放木耳。蔥末在放入豆角碎時再放，開鍋蒸18分鐘即可以。

2. 提前一分鐘關小火，關火後一分鐘開啟鍋蓋，美味包子可以上桌了。

3. 素包子，香菇木耳雞蛋油菜，放花椒麪鹽油生抽蠔油，如果有蝦皮或者海米也可以放一點。

4. 瓠子瓜芹菜肉包子，瓠子沒什麼味道，只吃到芹菜味了，一人和餡總是一個味，要變變口味了哈哈

5. 羊肉白菜洋蔥包子，比豬肉好吃哦，拌餡時用了蔥姜沫，胡椒粉，生抽，鹽，花椒麪，拌肉的時候加水攪到吃進去，然後再放菜，這樣肉嫩，餡比較水靈哈哈，也放油了，多少看個人喜歡哦，上汽蒸20分鐘。

6. 白菜粉條凍豆腐雞蛋蝦皮，放鹽，生抽，蠔油，橄欖油，花椒粉，非常好吃哦

7. 白蘿蔔粉條包子，白蘿蔔擦絲，用鹽殺水，豬肉末炒熟，放蝦皮，蔥薑末，鹽，生抽，花椒麪，油，香油少量，煮熟的粉條切碎，好吃。

小貼士

包子包完一定要醒至少20分鐘，包子皮不能太薄，這樣包子才能宣軟，當然這個也看個人喜歡，薄厚適當，都靠自己實踐掌握啦；關火後3分鐘再開鍋，防止包子塌陷。