不擀麪皮的包子

這次是因爲女兒說要吃綠豆的紅團而起意要做的。這個和紅團相比就是少了樣子而已。紅薯加玉米粉，綠豆都是很健康的食品。喜歡更有口感的話可以加其他粗糧粉來試試。

用料  

不擀麪皮的包子的做法  

1. 綠豆洗淨下鍋，水量和做米飯差不多就行。（把一半的糖放進去和綠豆一起煮）高壓鍋裏煮的時候一起蒸紅薯。
   圖爲煮好攪拌的樣子。出鍋後綠豆想吃軟的就按壓下，要有顆粒感就不動它。

2. 麪粉，玉米粉和酵母，剩下的糖混合拌均勻（此處的玉米粉不喜可不加直接用麪粉）

3. 紅薯蒸乘熱壓成泥，涼一些的時候加入到面中，三光面團軟硬合適就可以等待發酵了。（紅薯不能太燙放進去把酵母菌燙死了，紅薯不夠的時候可以少量加水進去和麪）

4. 抓起一團揉捏，把綠豆包進去就行。用包湯圓的方法來的。秉着不漏出來就行的原則，隨意來。我是涼水直接進去蒸了10分鐘，一直中大火，關火後等待5-10分鐘開鍋。

5. 按壓出餅形包進去。

6. 出鍋後是這樣的。不愛吃甜食，就在綠豆中加了10克的糖，其他都未加糖，會健康一些。