快手免烤焦糖餅乾凍芝士蛋糕 食譜坊 蛋糕 4.5K 大中小設定文字大小 6寸 用料 蓮花焦糖餅乾 80克 黃油 35克 奶油奶酪 150克 牛奶 100克 魚膠 1片 朗姆酒 少許 檸檬汁 少許 餅乾碎（慕斯用） 1塊 淡奶油 150克 糖 40克 餅乾（裝飾用） 1塊 快手免烤焦糖餅乾凍芝士蛋糕的做法 黃油微波爐叮化，餅乾裝保鮮袋擀麪杖敲碎，和黃油拌勻倒入磨具壓平，放冰箱待用 奶油奶酪隔熱水，打順滑，加入牛奶，繼續攪拌均勻，乘熱加入冷水泡開的魚膠片，攪拌均勻後，離開爐子，加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌後，放涼待用 淡奶油加糖打發 打好的淡奶油與放涼的芝士糊輕輕混合，再加一塊餅乾碎，稍許攪拌 混合好的餅乾碎芝士糊，倒入餅乾底蛋糕模，蓋保鮮膜冰箱冷藏4小時以上 脫模，裝飾，即可享用 TAG標籤：餅乾 蛋糕 手免 芝士 焦糖 #
