一人份免烤凍芝士蛋糕

適合一個人的時候想做蛋糕，做個大的吃不了剩下的甜點很浪費第二天又不想吃的人

試驗了下改良的用量，用的是直徑12cm的模子，各個超市轉了一圈能看的的最小的

不過反正是一個人⋯⋯犯懶的話用個一般意義上的小碗也行了哈

用料  

一人份免烤凍芝士蛋糕的做法  

1. 消化餅乾放保鮮袋裏攆碎

2. 黃油融化，微波爐5秒就夠了，和消化餅乾碎末拌一起壓進模子底，放冰箱冷藏備用

3. 吉利丁片冷水泡軟備用

4. 奶油奶酪隔熱水打發，加糖，繼續打；再加酸奶，繼續打到順滑就行了，不用很長時間

5. 軟了的吉利丁片加入4,攪拌均勻，要想快點的話吉利丁片可以先用少量熱水融化再加進奶酪酸奶裏攪拌均勻

6. 冰箱裏模子拿出來，把混合物倒在餅乾上，震幾下模子，放冰箱冷藏一晚上

7. 開吃前發揮想象力裝飾吧！

小貼士

1. 喜歡吃餅乾的，餅乾層可以再厚一點，但是那樣黃油就用的多了，高脂肪什麼的能少還是少點吧⋯⋯
2. 糖的用量可以自行調整，我下次打算一點也不放了試試，平常奶油奶酪都是直接抹面包，酸奶也吃一點糖也不加的希臘酸奶，看個人口味了。而且我用的代糖總覺得味道說不上來得怪
3. 最後口感比較像布丁