【免烤】奧利奧凍酸奶芝士蛋糕

Please help me do it by myself 💪
                      — Maria Montessori 👵🏻
冰冰涼涼、酸酸甜甜的凍酸奶芝士蛋糕，加上好吃的奧利奧餅底，忍不住喜歡😍

用料  

【免烤】奧利奧凍酸奶芝士蛋糕的做法  

1. 先做餅底。把軟化黃油跟奧利奧餅乾碎混合。

2. 把餅乾碎和黃油混合物放在模具裏壓實。放進冰箱冷藏。

3. 再來做芝士糊：白糖加入奶油奶酪裏，用電動打蛋器打至均勻。

4. 加入檸檬汁再次打至均勻。

5. 微波爐加熱牛奶和淡奶油，溫熱就行。混合牛奶和淡奶油，把冷水泡軟的吉利丁片撈出放入奶油裏。攪拌至吉利丁片融化。

6. 吉利丁奶油混合物分三次加入奶酪糊中，攪拌均勻再加下一次。

7. 把在冰箱裏冷藏的奧利奧餅底拿出來，把做好的芝士糊倒進模具裏。放冰箱冷藏至少4小時。

8. 兩個小朋友都表示非常喜歡😘

小貼士

烹飪難度：🎃
烹飪時間：30 mins

TIPS：
1⃣️可以在奶酪糊里加一點朗姆酒，我家是小朋友吃就沒加；
2⃣️奶酪糊倒入餅底後，記得放在桌上震一下，這樣氣泡會比較少。