葷素搭配有內涵/菜包子
這個真的是嘔心瀝血的推薦!!!!看起來普通,實則低調有內涵,一直是我包子喜愛度排行榜的top!!!!
💐準備工作有些麻煩,但成果一定讓你覺得很值哦!
用料
肉沫 | |
包菜 | |
火腿 | |
粉絲(要提前泡發) | |
老豆腐 | |
鹽 | |
耗油 |
葷素搭配有內涵/菜包子的做法
先將豆腐捏碎備用(越碎越好哦),將油熱至七八成熱,捏碎的豆腐下鍋,大火🔥將豆腐中水分炒幹後,改小火慢慢將豆腐炒黃!
臘油切丁!
火腿切丁。
粉絲泡發後切丁,注意粉絲不要太細,粗細合適做出的包子纔好吃哦!
包菜切碎!
備料大集合!
將臘油下鍋翻炒!
臘油化後加入火腿丁,小火🔥炒香!一定要小火,不然火腿太柴就不好吃了!火腿炒香後加入豆腐丁!
加入粉絲翻炒,炒至粉絲變爲透明!
粉絲透明後加入包菜丁,加適量鹽、耗油、草果粉,翻炒至六成熟!
包菜六成熟後加入肉沫,關火,將肉沫和菜丁什錦混合均勻即可。帶餡涼後就可以開始包包子啦!
已經蒸了一籠包子纔想起來拍照!
揉麪蒸包子啦!!
做面劑子!
包好的包子!
出鍋啦!!好吃!