香芋芝麻餅 食譜坊 餅 5.36K 大中小設定文字大小 用料 芋頭 600克 糯米粉 具體沒稱,混合成型爲準 白糖 具體沒稱,喜歡甜的多放 黑芝麻 少量 香芋芝麻餅的做法 把芋頭切塊放鍋蒸熟,可以用筷子戳一下,一下戳破就可以了,放料理機、連白糖一起打成泥(也可以用勺子壓,但我覺得那樣太累,而且沒有打得細膩) 芋頭泥加入糯米粉,黑芝麻,柔成型,到後期加粉要慢一點,不然很硬就不好了 板上撒點糯米粉,防止粘底,然後捏成圓形餅狀,我覺得稍微薄點,不要太厚,方便煎 平底鍋放油,煎就好了,小火,不能太火,火一大外面焦了,裏面可能還沒好 這是我煎好的,我喜歡煎的兩面黃黃的,裏面糯糯的,好吃 TAG標籤:芝麻 香芋 好吃 香芋芝麻餅 #