蔥花醬香餅

用料  

蔥花醬香餅的做法  

1. 和麪:先開水燙四分之一面，再放入溫水和麪醒發。
   面十分鐘用手粘油和麪，再過十分鐘用手粘油和麪。醒發以後放在案板上推平刷油在刷油酥，然後放上一比五十三香和鹽，再用刀切一刀往一邊捲起擰濟油口再用擀麪杖推平。
   做餅:
   鍋燒熱一百八十度鍋裏刷油然後用擀擀麪杖托起餅放入鍋裏，灑水，蓋蓋。
   等一會翻前刷油翻後刷水翻兩次後成金黃色即可出鍋。

2. 出鍋:
   碗裏放甜麪醬、海鮮醬一比一。
   豆瓣醬隨意放想吃辣味就放多一點，用溫水攪拌好後刷在餅上，撒上蔥花用鍋鏟按壓，灑上芝麻按壓即可