製作油酥
凡是要做餅有層次的，油酥就必須準備啦
用料
| 麪粉 | 100克 |
| 油 | 120克 |
| 鹽 | 3克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 蔥姜 | 少許 |
製作油酥的做法
準備油
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第2張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第2張")
準備麪粉
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第3張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第3張")
把油燒到冒煙，保證徹底熟。蔥姜放入，炸到金黃，撈出。等待油溫自然冷卻至3-4成的時候，倒入麪粉
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第4張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第4張")
開小火不停攪拌，防止粘底
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第5張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第5張")
麪粉要微黃，沒有成塊的顆粒，冒出香味
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第6張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第6張")
關火乘出，自然冷卻後使用。最後放入鹽和胡椒粉攪拌一下
![製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第7張]( "製作油酥的做法步驟圖，製作油酥怎麼做好吃 第7張")
凡是要做餅有層次的，油酥就必須準備啦
| 麪粉 | 100克 |
| 油 | 120克 |
| 鹽 | 3克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 蔥姜 | 少許 |
準備油
準備麪粉
把油燒到冒煙，保證徹底熟。蔥姜放入，炸到金黃，撈出。等待油溫自然冷卻至3-4成的時候，倒入麪粉
開小火不停攪拌，防止粘底
麪粉要微黃，沒有成塊的顆粒，冒出香味
關火乘出，自然冷卻後使用。最後放入鹽和胡椒粉攪拌一下
