小美山藥餅，美味又健康

這個是借圖寫的菜譜，我剛發到羣裏，就有一位媽媽給女兒做了起來，這行動力真是沒得說。關鍵是大半夜做完，那麼香，愣是一口沒吃，說是給女兒做的不能吃。這母愛真的是太偉大了👍

用料  

小美山藥餅，美味又健康的做法  

1. 山藥去皮切小塊蒸熟。20分鐘 / V鍵 / 速度0.5
   涼後的山藥和雞蛋放入主鍋，15秒速度4.5

2. 打完的山藥糊糊

3. 鍋里加入糖，油，酵母，麪粉，10秒速度2混合一下後，3分鐘揉麪。
   各種山藥含水量不同，這裏麪粉需要酌情掌握。太乾加幾克水。太溼就加點粉吧。
   椰子油很適合做這個餅。如果沒有，換軟化的黃油也行。豬油，色拉油也可以。

4. 拿出麪糰整理成圖，案板醒5分鐘。
   上下撒散粉，擀開大約0.8釐米厚，注意不要擀
   太薄。用一個大小合適的杯子，杯囗沾點麪粉防
   粘，壓出一個個小麪餅，放入灑了散粉的烤盤。
   剩下的麪糰繼續揉勻再擀再壓。最後的小面圖整
   理成圓球壓扁成圓餅。

5. 放到溫暖地方發酵30分鐘
   

6. 等到麪餅發到體積略大一點，變輕變軟就可
   以。

7. 中火熱鍋，鍋裏什麼都不要放！不要放油！
   直接兩面烙餅到體積變厚，顏色變黃即可。

8. 這樣的早餐搭配是不是很棒😋