波蘭酵種火龍果華夫餅

特喜歡紅心火龍果做的東西，剛烤出來粉粉嫩嫩的太美了，可惜隔天就變色給你看，好傷心💔，昨天試着加了檸檬汁抗氧化，結果到現在還保持粉嫩嫩的，趕緊把菜譜發了😎😎😎用波蘭酵種做的華夫餅一次性發酵依然鬆鬆軟軟，中間夾了芋泥，美味不可阻擋😋😋😋

用料  

波蘭酵種火龍果華夫餅的做法  

1. 50克高粉加50克水和1克酵母拌勻後蓋上保鮮膜室溫醒1小時後放入冰箱冷藏過夜

2. 熟透的紅心火龍果切小塊加入適量檸檬汁拌一下

3. 主麪糰所有材料放入麪包機揉麪30分鐘（夏天用冰水開蓋揉）

4. 芋泥分成10克一個備用

5. 揉好的麪糰醒20分鐘後分成大約25克一個小塊揉圓

6. 每一個包上芋泥（肉鬆餡也不錯哦）

7. 墊上油紙放入發酵箱溫度30度，溼度80%發至2倍大

8. 電華夫餅機預熱好，連着油紙把麪糰倒扣在盤中，拿掉油紙，輕輕蓋上蓋子（長方形的機器可以同時烤兩個）

9. 烤2分鐘即可食用，粉嫩粉嫩好喜歡哦

10. 出爐就來一個，好軟哦😋😋

小貼士

每次烤完一個用冷毛巾擦一下鍋防止鍋體溫度過高把麪糰烤黃