板栗南瓜餅

用料  

板栗南瓜餅的做法  

1. 新鮮板栗用刀劃個口，放蒸籠蒸30分鐘，這樣蒸出來的板栗非常甜。

2. 南瓜去皮切薄片，上鍋蒸15分鐘

3. 趁熱碾壓成泥

4. 將麪粉，酵母，白糖放入南瓜泥中

5. 加水和成麪糰發酵

6. 將蒸好的板栗取出馬上放入涼水中，這樣就好剝皮啦

7. 將去皮的板栗碾碎

8. 鍋中倒入一點點橄欖油

9. 放入板栗，小火炒一下，邊炒邊壓成泥

10. 炒好的板栗團成小圓球

11. 面發好啦

12. 將面多揉一會，然後分成小劑子

13. 包入板栗餡

14. 按成小餅，蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘

15. 平底鍋放玉米油，將麪餅放入鍋中，一面烙好後翻面烙熟

16. 好吃又營養的板栗南瓜餅做好啦。

小貼士

1、板栗不用再加糖了，夠甜；
2、面要和得稍微軟一點，這樣烙出的餅比較宣軟。