皇帝至尊炒飯
炒飯大家都會做的啦,從最簡單的蛋炒飯到最出名的魚翅炒飯,與其說是祕方什麼的倒不如說是一種心氣兒吧,沒有單一的菜譜,有的只是不斷昇華的創意...
咳咳,以上都是瞎說,說到這個炒飯,需要感謝親愛的三妮兒,吃了一口她做過的就森森的愛上了,然後經過改良就變成了這個版本,廢話不多說,開始!
用料
小油菜 | 3-4朵 |
魚丸魚豆腐 | 10-15顆 |
隔夜飯 | 隨意啦 |
蔥 | 5片 |
姜 | 1片 |
蒜 | 4瓣 |
生菜 | 4-5大片 |
泡菜 | 一碗 |
拌飯醬 |
皇帝至尊炒飯的做法
蔥薑蒜切沫先準備好,泡菜改刀切小塊,魚丸魚豆腐對半切,小油菜生菜葉切成小塊
鍋下油熱了之後放入蔥薑蒜沫嗆鍋,聞到香味之後放入泡菜碎,翻炒兩下放魚丸魚豆腐
以上炒勻後將隔夜飯倒入鍋內一起翻炒
將生菜小油菜放入鍋內一起炒
炒勻後加兩勺拌飯醬繼續炒,然後可以嚐嚐味道,覺得不夠鹹可以加點鹽,我一般是不加
所有飯菜都炒勻之後就可以出鍋啦,這時香味已經擋不住啦
小貼士
沒有拌飯醬的話就加點醬油加點鹽吧,味道也不錯的。另外我買的是洋白菜做成的泡菜,不是辣白菜那種,不過辣白菜的也可以,這樣炒飯的味道偏酸辣,我的這種偏酸甜口,大家可以按照自己的愛好來