蝦球醬油炒飯

半夜媳婦餓了，正好家裏還有蝦，來了個速成炒飯。
因爲炒蝦時加入了黃油飯的味道絕對是槓槓的🤤🤤🤤

用料  

蝦球醬油炒飯的做法  

1. 主料全家福

2. 蝦去殼開背去蝦線。

3. 加入料酒，醬油醃製一下，去腥

4. 加入黑胡椒

5. 打雞蛋時加少量鹽和水，炒出來雞蛋更加嫰，絞打時不用把蛋黃蛋清打的特別勻，炒出來黃白分明顏色好看😁

6. 大蔥切圈絲，香蔥要蔥葉。

7. 米飯用微波爐先熱一分鐘，一會炒的時候好炒散。

8. 開始炒🦐🦐🦐🦐🦐🦐
   下黃油，用的我家小寶的煎鍋😂

9. 黃油起泡後下入蝦子

10. 捲曲變色就可以出鍋。

11. 熱鍋涼油下大蔥花

12. 大蔥炒至微黃出味下蛋液

13. 用筷子迅速攪拌打散

14. 下入熱好的米飯

15. 炒勻，炒散，我用的香米，放了一天粒粒分明，要是用東北大米，燜飯時就得少水，不然真心不好炒散😨

16. 加入生抽，上色入味。

17. 再來點雞粉😯

18. 倒入蝦球，翻炒。

19. 撒入小蔥葉，翻炒出鍋。

20. 大功告成

小貼士

米飯最好用涼涼的風乾點的。
我用的電陶爐火慢，所以折騰了半個點😅