香菇雞腿炒飯

這道菜是我的拿手好菜。

用料  

香菇雞腿炒飯的做法  

1. 將雞腿肉帶皮切好之後呢，放入碗中再倒入適量的料酒，十三香，醬油，耗油，鹽，醃製40分鐘。

2. 將香菇切成丁，胡蘿蔔切成丁，然後小白菜切成絲兒，嗯，還有蔥薑蒜，然後切好備用。

3. 倒油熱鍋，然後手心將蔥薑蒜放進去，然後嗯炒香再倒入13香炒香，然後把雞豚肉放進去，然後炒邊炒邊放入醬油料酒蠔油，嗯，然後再將胡蘿蔔丁放進去，還有香菇小白菜也放進去。小白菜最好是用水焯過的，然後這樣更容易熟。我這次沒有小白菜，我用了西蘭花也是用水焯過的，嗯，也挺好吃的。

4. 將雞腿肉香菇西蘭花胡蘿蔔丁炒八分熟的時候將隔夜米飯放進去。

5. 翻炒均勻之後就可以盛出來吃啦。

小貼士

我做的都是一個人的量。如果人多的話還可以多加一些。