肉末青菜面 食譜坊 面 1.48W 大中小設定文字大小 用料 肉末 250克 青菜 1顆 面 1把 鹽 2克 豆瓣醬 1勺 生抽 6勺 老抽 1勺 糖 1勺 姜 1片 蒜 3瓣 料酒 1勺 肉末青菜面的做法 備料。薑片切絲，蒜切末，青菜洗乾淨一片片剝開。我買的是現成的肉末，如果沒有就把五花肉切碎。放1勺料酒在肉末裏拌勻。 冷鍋加油燒熱（2茶匙油），先放入薑絲後放入蒜末，炒至蒜末微黃。加入肉末慢慢翻炒，肉變色後加入生抽老抽和豆瓣醬炒到顏色均勻出油放入糖，再小火翻炒幾分鐘。（調味過程中沒有放鹽，油放的少是因爲我買的肉末本身肥肉不少） 小火炒肉末的同時，另一口鍋加涼水燒沸騰，下麪條的同時加一點點鹽，直到面熟透。 拿一個空碗，先放入麪條。剩下的麪條水燙熟青菜。中間放入肉末，旁邊放好青菜，最後將麪條湯倒入碗內。 拌開就是這樣啦～ TAG標籤：青菜 好吃 肉末 肉末青菜面 #
