黃金炒飯～居家隔離版

用料  

黃金炒飯～居家隔離版的做法  

1. 三顆蛋黃先均勻拌入冷飯中
   
   確保每顆都粘到蛋黃
   
   蛋白和剩餘雞蛋放在一起去備用
   

2. 拌至圖上👆

3. 所有食材備好：
   火腿腸、胡蘿蔔、蝦仁（不用切太碎，不然影響口感）切丁備用；
   

4. 1.留下來的蛋白和剩餘兩顆雞蛋加鹽攪拌後，中火快速炒成雞蛋碎備用；
   
   2.蝦仁大火炒至變色放旁邊備用；

5.      把豌豆、胡蘿蔔、火腿丁一起倒入鍋中翻炒幾秒鐘後；
       
   倒入攪拌好的蛋液飯 ；
       
   等顆顆分明後，倒入蝦仁、雞蛋碎。翻炒均勻後，按照個人口味放蔥、鹽
   
   
   
   

6. 👉可以根據個人喜好加一點點白胡椒會更香